La Scelta delle materie prime e la conoscenza dei tagli delle carni rendono le fasi di lavorazioni ricche di competenza e professionalità; Dalla riduzione degli
scarti delle lavorazioni delle carni alla stagionatura delle carni, dalla scelta dei materiali per l’insaccatura ai metodi di conservazione delle carni e dei prodotti a base
di carne, ogni fase è seguita con esperienza e attenzione.
Trattiamo carni fresche congelate bovine e suine in osso o in singoli tagli per macelleria in confezioni sottovuoto. Inoltre, produciamo preparati e preparati a base di carni macinate che commercializziamo congelati.